slad BEST RED X® (červený)

1 hodnocení

34 Kč 714 Kč od 34 Kč 38,08 Kč včetně DPH 799,68 Kč včetně DPH od 38,08 Kč včetně DPH 34 Kč / 1 kg 28,56 Kč / 1 kg –

Skladem Skladem Zvolte variantu

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

EBC 28-32

Detailní informace

Detailní popis produktu

Základní slad pro všechna piva červené a načervenalé barvy, jantarově zbarvená piva, pšeničná piva červené barvy a červená piva typu Alt, Red Ale, tmavá piva s červeným nádechem a mnoho dalších.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušině % 79.0
Friabilita % 76.0
Sklovitost % 2.5
Bílkoviny, sušina % 12.0
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 750
Barva sladiny

EBC 28 32
L 11 13
PH sladiny 5.4 6.1
Diastatická aktivita WK 200.0

BEST Red X® (červený) je slad, který se stal synonymem pro piva červených barev. Jelikož je možné ho použít v sypání až do 100%, není nutné ho kombinovat sjinými slady. Díky své výjimečné spolehlivosti při zpracování a optimální zpracovatelnosti se slad BEST Red X® (červený) může používat k produkci konzistentně ohnivých piv intenzivních červených odstínů. Slad byl vytvořen pro piva o 12 °P. Chcete-li zachovat červenou barvu v silnějších pivech, měl by být do sypání přidán některý ze sladů BEST Pilsen Malt, kvůli vyšší hustotě sladiny. BEST Red X®(červený) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.