Funkční slad

Pro vytvoření lepší pěny či dodání kouřové nebo rašelinové chuti: díky jejich chemickým a fyzikálním vlastnostem mění naše funkční slady a zrna složení sladiny a tím i chuť, texturu a pěnu vašich pivních výtvorů. Například slad BEST Chit Malt (nepražený) zlepšuje kvalitu pěny a slad BEST Acidulated Malt (nakyslý) mění hodnotu pH při vystírání. BEST Smoked (nakouřený - uzený) and BEST Peated (rašelinový) jsou ideální pro piva s kouřovou chutí - a dokonce i pro výrobu whisky.