WILDBREW PHILLY SOUR™

Detailní popis produktu

WildBrew Philly Sour™ je unikátní druh Lachancea, který byl vybrán z přírody na Univerzitě věd ve Filadelfii, PA, USA.

Philly Sour produkuje kromě etanolu v jednom jednoduchém fermentačním kroku i mírné množství kyseliny mléčné. Tato první kvasinka z řady WildBrew® je skvělou volbou pro inovativní kyselá piva s osvěžující kyselostí a tóny peckovin. Díky vysokému útlumu, vysoké flokulaci a dobrému udržení pěny je WildBrew Philly Sour™ ideální kvasinkou pro tradiční styly, jako je Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales, a díky své odolnosti vůči chmelení je ideální pro Sour IPA.