slad BESTCARAMEL® MUNICH II (karamelový mnichovský II)

Detailní popis produktu

Pro piva typu Märzen, pšeničná piva, Bock a všechny tmavé pivní styly.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 75.0
Bílkoviny, sušina % 12.0
Barva sladiny

EBC 110 130
L 42 49
PH sladiny 5.0 5.8

BEST Caramel® Munich II (karamelový mnichovský II) má hodnotu L 42-49, což sladu dodává o něco intenzivnější barvu než má BEST Caramel® Mnichov I (karamelový mnichovský I). Stejně jako jeho tmavší barva je i jeho chuť silnější a připomíná mandle a chlebovou kůrku. Samotný slad je charakterizován lehkými praženými tóny. Slady řady BEST Caramel® Munich (karamelové mnichovské) mají dobré vlastnosti při zpracování a dodávají hotovému pivu příjemný chuťový profil. BEST Caramel® Munich II (karamelový mnichovský II) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.