slad BEST SPECIAL X® (speciální)

Detailní popis produktu

Pro piva typu Alt, Bock, Schwarzbier, sladová piva, belgické styly piv, jako jsou Abbey a Trappist, britské styly, jako jsou Amber, Dark Ale, Porter a Stout a jako přísada pro produkci všech řemeslných piv.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 75.0
Barva sladiny

EBC 300 400
L 115 150
PH sladiny 5.8

BEST Special X® je tmavě karamelový slad, který byl pouze krátkou dobu pražen. Výsledkem je velmi intenzivní a výjimečný chuťový profil. Přidání max. 20% do sypání produkuje v pivech o 12°P jiskřivou, kaštanově červenou až hnědou barvu. I v malých množstvích je slad ideálně vhodný k podpoře celkového charakteru tmavých piv, kterým dodává rozmanitější a zajímavější chuť. BEST Special X® je fantastický druh sladu, kterého by měli využít pivovarníci hledající nové nápady díky různorodým možnostem využití tohoto speciálního sladu. BEST Special X® splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.