slad BEST PALE ALE

Detailní popis produktu

Pro piva typu Pale Ale, Kölsch, Pilsner a všechny další druhy piv.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušině % 80.5
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.0
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.60
Friabilita % 81.0
Sklovitost % 2.5
Bílkoviny, sušina % 9.0 11.5
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 610 780
Kolbachovo číslo % 36.0 45.0
Barva sladiny

EBC 5 7
L 2.3 3.1
PH sladiny 5.7 6.1
Hodnocení > 2,5 mm % 90.0
Diastatická aktivita WK 250.0
beta-glukan (65 °C) 350.0

BEST Pale Ale je ideálním základem pro mnoho různých piv anglického typu (English ale) a nespočet dalších pivních stylů, zejména těch, které vyžadují výraznější, zlatou barvu a nakyslou, ale také plnou chuť. BEST Pale Ale splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.