slad BEST DIASTATICKÝ
Související produkty
Detailní popis produktu
SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 5,7
Extrakt v sušině % 83,1
Protein 11,4
Barva EBC - 3,00
PH sladiny 5,89
BEST Diastatický slad lze použít jako základní složku v pekařském a potravinářském průmyslu. Slad má vyšší obsah bílkovin ve spojení s velmi silnými enzymy pro optimální štěpení a rozpouštění škrobu. Světlé slady mají typicky diastatickou pevnost asi 300 wk (stupně Windisch-Kolbach). BESTMALZ Diastatické slady mají diastatickou pevnost minimálně 520 wk. BEST Diastatic Malt se vyrábí z kvalitního ozimého ječmene.
-
Best Diastatic - atest včetně analýzy (175.4 kB)
-
Best Diastatic - Attest including analysis (english) (170.6 kB)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář