slad BEST BLACK MALT (černý)

Detailní popis produktu

Pro všechny druhy piv pro větší intenzitu barvy, například pro typy Schwarzbier, Bock, Alt, Brown Ale, Porter a všechny ostatní tmavé až černé pivní styly s jemnými praženými nebo kávovými tóny.

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 65.0
Barva sladiny

EBC* 1,100 1,200
L 415 450
* odchylka ± 10%

BEST Black Malt (černý) je pražen intenzivněji než BEST Chocolate (čokoládový) a je ideální pro velmi tmavá piva a Stouts, které se vyznačují příjemnými praženými tóny. V závislosti na množství použitém v sypání slad produkuje v pivu chuťový profil od hořké čokolády po silnou kávu.

Navzdory intenzivnějšímu způsobu pražení zabraňují naše šetrné metody trpkým, nepříjemně hořkým tónům, což lze snadno ověřit při kontrole srovnatelně nízkých hladin pyrazinu. Současně si pivo uchovává světle zbarvenou pěnu. BEST Black Malt (černý) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.