Články

Použití ovsa při vaření piva je stále populárnější, zejména díky nárůstu pivních stylů, které kladou důraz na zakalení (např. NEIPA – New England IPA)...

HyperBoost™: Převratná inovace od Yakima Chief Hops Dříve známý jako YCH 701 Trial, HyperBoost™ je nejnovější inovací z výzkumného a vývojového progr...

Nad problémem, jak převést chmelové aroma na aroma hotového piva nebo jak ovlivnit aroma piva obecně, si pivovarníci lámou hlavu už nějaký ten pátek. ...

Zpracování Cryo Hops Co to je Cryo Hops®?Jedná se o chmelové hlávky zmrazené kapalným dusíkem. Po zmrazení chmele dojde k oddělení lupulinových žláz ...

Biotransformace je proces, při kterém kvasinky mění sloučeniny chmele na jiné aromatické sloučeniny. Pivovarníky biotransformace zajímá oprávněně, a ...