Kvasnice White labs California

Detailní popis produktu

V naší nabídce nemůže chybět WLP001 California Ale Yeast® od společnosti White Labs, první kvasinkový kmen, který byl vyroben v San Diegu v roce 1995. Tento kmen je velmi oblíbený a nachází své uplatnění v některých, z nejlepších piv s bohatým chmelovým profilem na světě. WLP001 je proslulý svými čistými chutěmi a odolnými fermentacemi a je vyhledáván především pro výrobu piv s výraznou chutí chmele. Vyznačuje se tím, že zvýrazňuje chutě a vůně chmele a je schopen dobře fermentovat, dokonce i u piv s vysokou gravitací. Díky vyššímu oslabení, než je průměr, dochází k výrobě suchých piv a jeho střední flokulace zanechává čistou a svěží chuť. S hojným přídavkem kvasinek je WLP001 také rychlý v reabsorpci diacetylu. Tento kmen je vhodný pro téměř jakýkoliv styl ejlu, od IPA až po porter a kölsch, což z něj činí ideální univerzální kmen pro vaření piva. Nabízíme jej nyní v suché formě.