Chmelový olej Amplifire™ Motueka
Detailní popis produktu
Amplifire™ Fresh Hop Oil je ve vodě rozpustný tekutý produkt pro studené chmelení nebo přidávání do nádrží s chmelem. Produkt je navržen tak, aby zvýšil chuť a aroma i výtěžnost piva. Je to také skvělý produkt pro chmelovou vodu. Extrahuje se z celých chmelových šištic ve stejný den, kdy byly sklizeny. Z chmelnice do láhve za jediný den! Celé chmelové šištice se zpracovávají na chmelový olej z "mokrého" chmele, tedy přímo z chmelnice bez sušení nebo peletizace.
Při extrakci se nepoužívají žádná rozpouštědla. Amplifire™ Fresh Hop Oil neobsahuje hořké složky.
Dávkování: V závislosti na požadované míře chmelení doporučujeme dávkování 3-15 ml na hektolitr piva.
Bez monosacharidů a enzymů vyvolávajících „hop creep“. Produkt se rozpouští v pivu, takže nezůstává žádný sediment, což znamená rychlejší filtraci a méně pivovarského odpadu.
Pivo
Vždy před použitím lahvičku dobře protřepejte.
Pro studené chmelení nebo přidávání do přetlakové nádrže:
Amplifire™ Oil lze použít společně s chmelovými peletami během fáze studeného chmelení, aby částečně nahradil dávky chmelových pelet bez ztráty plnosti těla a pocitu v ústech.
Olej lze také dávkovat přímo do přetlakové nádrže.
Dávkujte olej do 2-3 litrů vašeho piva a promíchejte, aby se rozptýlil, před dávkováním do nádrže. Alternativně rozpusťte v teplé (nikoli horké) vodě.
Dávkujte před sycením, abyste předešli možnému vlivu na udržení pěny.
Dávkování:
Dávkování se může lišit podle preferencí sládka, pivovaru a stylu piva. Jako výchozí bod doporučujeme vyzkoušet následující.
|
Základní styl piva |
Rozsah studeného chmelení |
Počáteční zkušební dávkování |
|
Ležáky a lehčí pivní styly |
0,5 – 5 g/L |
3 – 5 mL/hL |
|
Pale ale |
4 – 10 g/L |
10 – 15 mL/hL |
|
IPA |
8 – 15 g/L |
15 – 20 mL/hL |
Jako další vodítko platí, že 100 ml Amplifire™ Oil odpovídá použití přibližně 5 kg chmelových pelet typu T90.
Hop water
Vždy před použitím lahvičku dobře protřepejte.
V závislosti na požadované úrovni chmelovosti doporučujeme dávkování v rozmezí 3–15 ml na hektolitr vody.
Doporučujeme dávkovat produkt do 2-3 litrů vody a míchat, aby se zcela rozptýlil, před přidáním do nádrže. Alternativně lze produkt přidat do teplé (nikoli horké) vody, aby se plně rozptýlil, a poté přidat do nádrže.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.