ALDC (Alpha acetolaktát dekarboxylázy)
Detailní popis produktu
Alfa acetolaktát dekarboxyláza ALDC™ je dekarboxylázový enzym, který zabraňuje tvorbě diacetylu rozkladem alfa-acetolaktátu na acetoin a pochází z Bacillus lincheniformi.
Typické dávkování je 10-15g/1000L, které se přidává do studené mladiny na začátku kvašení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář