Chmel CRYO Hop Cascade (USA) - 25g
Detailní popis produktu
Cascade je dvouúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během celého procesu vaření piva.
Tento chmel, který je charakteristický svou citrusovou a často konkrétně grapefruitovou příchutí, tvoří přibližně 10 % sklizně chmele v USA. Cascade má také středně intenzivní květinové a kořeněné citrusové vlastnosti. Při použití jako hořký chmel dodává střední hořkost. Nejvíce se proslavil jako závěrečný chmel v pivu Sierra Nevada Pale Ale, které je považováno za pivo, jež odstartovalo módu IPA a hořkých piv.
Pivní styly: American Ale, IPA, Porter, Barleywine, Witbier & Pale Ale.
Pelety Cryo Hops® jsou koncentrovaným lupulinem celolistového chmele s obsahem pryskyřic a aromatických silic. Je určen k zajištění intenzivní chmelové chuti a vůně. To umožňuje pivovarům efektivně dávkovat velké množství alfa kyselin a silic bez vnášení trpkých příchutí nebo rostlinného materiálu. Pelety Cryo Hops® lze použít všude tam, kde se tradičně používá celolistový chmel a chmelové pelety.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Americký chmel |
---|---|
aroma: | květinové, citrusové, tropické ovoce |
typ: | univerzální chmel |
Alfa kyseliny: | 10-16% |
Beta kyseliny: | 11-16% |
Obsah oleje: | 0,8-2,5 ml/100g |
Zpracování: | Cryo |
Balení: | dodáváno ve vakuovaných sáčcích |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.